Cabernet of Centelan e ottenuto da uve al 100% Cabernet. Le sue uve raccolte in epoca tardiva, vengono macerate per venti giorni fino all’esaurimento degli zuccheri; ciò gli conferisce un colore rosso rubino con marcate sfumature violacee.
CABERNET of CENTELAN
Rotondo, dai toni fruttati, piacevole al palato, Cabernet of Centelan un rosso deciso, intenso, dai riflessi granati, che ben si accompagna a carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina.
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| Uva | Cabernet |
|---|---|
| Zona di Produzione | Veneto, Provincia di Treviso |
| Altitudine | 22 – 30 mt sul livello del mare |
| Sistema di Allevamento | Bellussera |
| Densità dell'Impianto | 1420 ca. viti per ettaro |
| Vendemmia | Fine Settembre |
| Grado Alcolico | 12% Vol. |
| Zuccheri | 2,5 gr/lt |
| Contenuto Acidità Totale | 5,3 gr/lt |
| Temperatura di Servizio | 12°-14° C |
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